Jemná a zároveň intenzivní sametová chuť po zeleném jablku, mandlích, s odstíny po čerstvě nakrájených bylinkách. V ústech sladká ovocná chuť s příjemně aromatickým zakončením. Olej pochází vždy z poslední sklizně (listopad 2017). Chuť se každým rokem mění s ohledem na počasí, kvalitu sklizně apod., základní charakteristika zůstává neměnná.
Arbequina je odrůda ovocné, jemně nasládlé chuti, jejíž použití je spíše ve studené kuchyni. Její plody jsou malé, ale obsahují velké množství oleje. Z tohoto důvodu se tato odrůda využívá hlavně na výrobu olivového oleje, ale malá část sklizně se používá i na nakládané olivy, které najdete v naší nabídce.
Její lahodná chuť se dobře kombinuje s rajčaty, vejci, rybími pokrmy nebo jen tak jednoduše s pečivem.
Nefitrovaný – jelikož neprošel filtrací, je tento olej hustší, zakalený a intenzivnější chuti.
Sklizeň: listopad/prosinec 2017/2018
Minimální trvanlivost do: 31.12.2019
Pro zaručení nejvyšší čerstvosti je olej stáčen průběžně každý týden od ledna 2018.
Acidita: 0,27%
Index peroxidy ( mEqO2/kg): 7,3
K270 (Ext. Esp.:E1cm, 1%): 0,10
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.