Picual 5l - Extra panenský olivový olej

Neohodnoceno
999 Kč
Skladem

Silný, aromatický olej s pronikavým zakončením. 

Osloví Vás bohatou vůní čerstvě posečené trávy a bazalky. V ústech se projeví intenzivní ovocnou chutí s náznaky rajčat a broskví, a s pronikavě aromatickým pepřovým zakončením. Olej pochází vždy z poslední sklizně (listopad/prosinec 2016). Chuť se každým rokem mění s ohledem na počasí, kvalitu sklizně apod., základní charakteristika zůstává neměnná.

Picual je odrůda velice intenzivní a aromatická, která exceluje jak v teplé, tak studené kuchyni. Její jemná nahořklost značí vysoký obsah antioxidačních polyfenolů a je přirozeným ukazatelem kvality. Plody Picualu, díky jejich silné chuti a vysokému množství šťávy, používáme výhradně na produkci extra panenského oleje. Picual je mnohými znalci považován za nejlepší z nejlepších a možná proto je nejpopulárnější odrůdou pěstitelů ve Španělsku.

Jeho intenzivní a lahodná chuť se dobře kombinuje k hovězímu, zvěřině, rybám, ale i do salátu, nebo jen tak jednoduše s pečivem.

Sklizeň listopad/prosinec 2016
Minimální trvanlivost do 31/12/2019
Pro zaručení nejvyšší čerstvosti je olej stáčen průběžně každý týden od ledna 2017.

Acidita 0,12%
Index peroxidy ( mEqO2/kg) 3,9
K270 (Ext. Esp.:E1cm, 1%) 0,10